Außergewöhnliche Produkteinführung auf der INTERNORGA
SCHOLL Cool-Spot®: Hält Lebensmittel frisch: 6 °C - auch ohne Kühlung
Mit herkömmlichen Kühlmethoden wie Kühlplatten, Tropfkühlung oder Crushed Ice ist es schwierig, die Temperatur frischer Lebensmittel länger als zwei Stunden unter 7 °C zu halten. Oft müssen die Lebensmittel bereits nach zwei Stunden entsorgt werden, da sie nicht ausreichend abgekühlt sind. Der SCHOLL Cool-Spot leitet kühle Luft direkt auf ein Buffet oder eine Arbeitsfläche. Er erzeugt eine Wolke aus sauberer, kühler Luft mit einer Temperatur zwischen 4 °C und 6 °C und einer maximalen Luftfeuchtigkeit von ca. 95 % bis 98 %. Die kühle Luft des Cool-Spot strömt von oben durch die Auslasskonsole und bildet eine Schutzschicht über den Lebensmitteln. Dank der intelligenten Mischung aus zerstäubtem, desinfiziertem Umkehrosmosewasser trocknet das Produkt weder aus noch weicht es auf. Die Temperatur wird deutlich unter 7 °C gehalten und liegt damit unter dem Grenzwert der Lebensmittelbehörden. Einzigartige Merkmale des SCHOLL Cool-Spot:
Qualitätserhaltung mit ansprechender Präsentation
Frische Lebensmittel bleiben bei optimaler Temperatur deutlich länger frisch, Qualität und Aussehen Ihrer Produkte werden optimal bewahrt.
Nachhaltige Kühllösung
Lebensmittelabfälle werden deutlich reduziert, was zu weniger Abfall und einer geringeren Umweltbelastung führt.
Wirtschaftlich: Cool-Spot amortisiert sich schnell!
Lebensmittel müssen nicht nach zwei Stunden entsorgt werden; sie können einfach für das nächste Buffet wieder in den Kühlschrank gestellt werden. Das spart Einkaufs- und Personalkosten. Dank der konstanten Produkttemperatur unter 7 °C (HACCP-konform) am Buffet sind keine zusätzlichen Sicherheitsmaßnahmen erforderlich.
Optimale Lebensmittelsicherheit – mit einer ozon-desinfizierten Kühlumgebung!
Cool-Spot ist besonders hygienisch. Das Cool-Spot-Kühlsystem sorgt für eine saubere, reine und ozon-desinfizierte Umgebung. Dadurch bleibt es frei von Mikropartikeln, Bakterien und Viren. Es schützt Lebensmittel zudem vor Außenluft. Feinstaubpartikel und Insekten aus warmer Luft werden aus dem Buffetbereich ferngehalten und abgesaugt.
Optimale Logistik
Cool-Spot reduziert den Arbeitsaufwand. Es verringert den Zeitdruck im Arbeitsablauf, ermöglicht effizienteres Arbeiten und erhält die Produktqualität.
Keine Einzelverpackungen
Viele Betriebskantinen, Kliniken und Bildungseinrichtungen verwenden immer noch einzeln verpackte Lebensmittel. Dies ist nicht nur sehr umweltschädlich, sondern verursacht auch höhere Kosten. Eine Reha-Klinik mit durchschnittlich 30 Patienten pro Tag spart über 6.000 € an Einkaufskosten jährlich, wenn sie Einzelverpackungen durch Großpackungen ersetzt. Indem Sie Aufschnitt udn Käse auf Porzellanteller legen und diese unter den Cool-Spot stellen, schonen Sie die Umwelt und Ihren Geldbeutel.